밥도둑 돼지김치찌개 맛있게 끓이는 간단 레시피[20분 완성]

 

한국인은 역시 밥심입니다^^

 

묵은김치를 이용하여 돼지김치찌개를 맛있게 끓이는 방법에대해 설명드리겠습니다.

 

※재료 및 소스

1. 재료 : 돼지삼겹살&목살, 양파, 대파, 찌개용 두부

 

2. 소스 : 간장(기호에따라 맛간장 추가), 간마늘, 설탕, 고추가루, 소금, 후추

 

※ 소스 만들기(밥 숟가락 기준)

 - 간장 2 큰술(맛간장 1/2 큰술)

 - 간마늘 1/2 큰술

 - 설탕 1 큰술

 - 고추가루 2 큰술

 

▶모든 소스를 한곳에 담아 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

※ 재료 손질

 1) 돼지고기, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

 

 2) 묵은 김치도 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 흐르는 물에 양념을 씻어주세요.

    - 기호에 따라 김치국물을 넣어 침샘을 유도하는것도 좋은 방법입니다.

 

 3) 찌개 국물은 수돗물, 생수대신 쌀뜨물로 하는것이 좋습니다.

 

▶각종 재료와 소스를 준비한 상태로 조리하는 것이 편하니 참고하세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

※요리 방법

 

1. 손질한 돼지고기를 냄비 또는 후라이팬에 넣은후 약간(삼겹살 구울때 넣는정도)의 후추, 소금으로 밑간을 해주세요.

 

2. 중불에서 고기의 겉면이 익을때까지 쉴 새 없이 휘저으며 익혀주세요.

 

 

 

3. 겉면이 익었다면 잘씻은 묵은김치, 준비된 소스를 넣어 함께 볶아주세요.

(김치 양념과 소스가 고기에 물든정도이면 됩니다.) 

 

 

4. 준비된 쌀뜬물이 끓을때까지 끓여준다음 익힌 재료를 넣어주세요.

 

5. 뚜껑을 닫고 약 5분간 졸여주세요.

 

 

 

 

6. 5분위 뚜껑을 열고 준비된 두부를 넣어주세요.

 

7. 약 1분간 졸인후 밥과함께 먹으면 꿀맛!!!존맛!!! 

 

 

 

 

 

 

글이 긴편에 비해 아주 간단하죠?

 

재료 손질부터 완성까지 20분이면 완성되는 돼지김치찌개!!!

 

입맛없을때 밥도둑에 이만한것도 없습니다^^

 

기호에따라 참치를 넣으면 돼지참치김치찌개가 되겠죠?ㅎㅎㅎ

 

모두 식사 챙기시어 건강 유의하시기 바랍니다^^